MI-RO Gastro Consulting

MI-RO GASTRO CONSULTING

MI-RO Gastro Consulting

"Schließen Sie mit mir zur gastronomischen Spitzenklasse auf!"

Mit meiner 40-jährigen Expertise in der Spitzenhotellerie und Gastronomie biete ich – Michael Romanow – Ihnen die umfassende Beratung und tatkräftige Unterstützung, die Sie für umsatzsteigernde Food & Beverage Projekte benötigen. Als kompetenter Berater stehe ich zur Ausarbeitung und Realisierung von modernen Konzeptideen für Exklusiv-Events, Hotels, Restaurants und Bars bereit.

Seit vielen Jahren üben vor allem große Projekte, bei denen ich gemeinsam mit Architekten, Interieur Designern, Künstlern und anderen Akteuren neue Welten erschaffe, einen besonderen Reiz auf mich aus.

„Mein Ziel ist es, aus einer Idee ein für Gäste einzigartiges Erlebnis und für meine Kunden ein profitables Geschäft zu schaffen.“

Dabei gilt es Trends nicht nur zu erkennen und sie zu implementieren, sondern Trends individuell selbst zu schaffen. Erfinden Sie sich mit meiner Unterstützung immer wieder neu und sorgen Sie so für steigende Gewinne.

Ein Gast fühlt sich immer dann wohl, willkommen und bestens umsorgt, wenn der Laden sprichwörtlich „rund läuft“. Dazu zählt vor allem das optimale Zusammenspiel von Abläufen in der Küche und im Service. Auch bei derartigen Herausforderungen greifen Sie auf meine Erfahrungen sowie mein weitreichendes gastronomisches Netzwerk aus Spitzen-Gastronomen, Köchen, Barkeepern und Lieferanten zurück.

Erzählen Sie mir von Ihrer Herausforderung oder Ihre Idee. Ich freue mich auf Sie!

Ihr Michael Romanow

mi unter trasparent 250

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Leistungen

"Egal, ob klassisch oder modern, es gibt nur eine Küche: `La Bonne´, die gute Küche!"

Paul Bocuse

Weiterentwickung und Optimierung Ihres Küchenkonzepts

Ihre Küche leistet noch nicht das, was Sie von ihr erwarten oder kommt öfter einmal ins Stocken? Ich optimiere die Abläufe in Ihrer Küche und sorge mit meiner jahrelangen Erfahrung dafür, dass sie reibungslos funktioniert und letzlich Ihren Ansprüchen genügt.

Re-Positionierung Ihrer Bar oder Ihres Restaurants

Ihr Restaurant oder Ihre Bar kann derzeit im lokalen Gastronomieumfeld nicht mehr bestehen, Ihre Umsätze sinken spürbar? Eine neue Idee, ein neues Konzept muss her! Gerne finde ich mit Ihnen gemeinsam die Gastro-Nische am Standort, die Sie wieder auf die Erfolgsspur führt.

Umstrukturierung / Umbau von Restaurants- oder Bars

Der Lack ist im wahrsten Sinne des Wortes ab, oder Ihre Lokalität braucht schlicht einen neuen Look? Neue Akzente versprechen wieder den Zulauf an Gästen, den Sie sich erhoffen. Greifen Sie auf meine jahrelange Expertise beim Umbau von Gastronomiestandorten zu.

Stimmen von Partnern

Inga Lieckfeldt – SYLD STORE BERLIN

"Aus der Modebranche kommend, habe ich Michael während der Konzeptionierung eines innovativen Fashion & Lifestyle Events kennengelernt. Gemeinsam haben wir eine einzigartige Veranstaltung auf die Beine gestellt, welche die perfekte Schnittstelle zwischen Mode, Musik & kulinarischem Genuss bildet. Das Konzept war ein voller Erfolg."
Thomas Guss - GIZA PALACE - Kairo Ägypten

"I would like to extend my sincere recommendation for Michael Romanow for the Pre-opening of the Raffles Europejski Warsaw. Michael Romanow acted professionally and efficiently throughout the Pre-opening and opening of the Hotel with high standard. Your overall Food and Beverage expertise was of great assistance and well appreciated. Most of all we enjoyed your drive, positive attitude and valuable contribution for the success of the only legendary Luxury Hotel in Poland."
Boris Bongers - Weinhandel Nagel & Hoffbauer

"Die Kunden von Nagel & Hoffbaur in Aachen rekrutieren sich zu mehr als 60% aus der Gastronomie. Um stets am Puls der Zeit zu sein bedienen wir uns sehr gerne externer Beratung. Mit Michael Romanow fanden wir genau den Typ, den wir brauchen: Kompetent, analytisch und mit den ausreichenden PS ausgestattet."